近年来，鱼豆腐这种美食越来越受到人们的喜爱，由于投资小市场需求大，越来越成为年轻创业者们的热门选择之一。在广西梧州，有一位名叫小杨的年轻人，在自家小院投资2万元开了一个鱼豆腐小作坊，仅用了三招，6个月就净赚15万元。小杨是一名普通的农村青年，之前在外面打过工，但并不满足于平凡的生活。他发现当地鱼豆腐市场潜力巨大，决定利用自己的手艺和经验开启一番创业之路。于是，他投资2万元，在家里搭建起一个简单的鱼豆腐加工厂，并积极寻找销售渠道。

 

小杨的一招就是与当地的酒店、饭店、农家乐等商家合作，提供优质的鱼豆腐。他采用的是纯手工制作，采用优质的生鱼作为原材料，严格控制制作过程中的温度和时间。由于产品品质优良，很快受到了客户的青睐。在6个月的时间里，小杨的鱼豆腐小作坊不仅生产量稳步增长，而且销售收入也不断提升。通过与商家的合作，小杨的产品不仅销售到了当地，还远销到了周边的城市和乡镇。最终，他仅用这一招就净赚了15万元，也赢得了众人的赞誉。

 

 

下面我们来分析一下小杨的鱼豆腐是如何生产、产品利润到底怎么样，看看鱼豆腐项目能不能做。

一、鱼豆腐原材料为鱼、水、淀粉、食盐、料酒、白糖等食材，鱼豆腐生产分为四个步骤，第一个步骤是将鱼块、鱼骨头、鱼刺粉碎成颗粒状。第二个步骤是磨浆，将颗粒状的鱼肉磨成浆，这个步骤很关键，磨浆越细腻，出来的成品口感也就越好。第三个步骤是进行配料搅拌。第四步是蒸柜成型，直接把它蒸熟。第五个步骤，表面封浆处理，提升产品外观形象。

 

二、鱼豆腐生产成本利润分析。

一般一斤鱼可以做成3-7斤鱼豆腐，具体利润分析：1斤鱼豆腐的成本控制在2.5-3元/斤，市场售价8--12元/斤。假设当地市场5.5元/斤鱼的成本，那么做成5斤鱼豆腐，鱼豆腐市场价8至12元/斤，共计可以卖到40元，40元-5.5元-5元（其它成本）=29.5元毛利。只要市场能够打开，利润还是非常可观的。

 

最后我这里总结一下，鱼豆腐是一个小投资并且回报周期快的项目，除了鱼豆腐之外，还可以增加丸子系列，鱼柳鱼卷鱼面条这样的鱼制品，黄豆豆腐，花生豆腐，魔芋豆腐等等也都是不错的品类。在市场推广方面，我认为可以配送各大农贸市场，摊主代销或利润分成、还有众多超市、饭店、火锅店、烧烤店。在推广时配合印制精美菜谱，每个酒店其实也想经常推出自己的新菜式，先放点样品品尝，后期进行长期配送，还可以线上推广等等。大家还有什么看法的欢迎评论区留言讨论。

 

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