经常出入菜市场或农贸市场的人都知道，在农贸市场里，有一种特别畅销的东西，不知道大家有没有注意，反正我们这边市场上，每年到了冬天，就有一个人卖一个小吃。

他每次出摊，人就围得满满的，据我了解，他的这个小吃每一斤的利润能达到6-7块钱。一天呢，可以卖掉3000-4000块钱的货，毛利润差不多可以达到2000多到3000！

这到底是一个什么小吃生意呢？

今天要分享的这个小生意呢，就现在到了冬天呀，临近春节的时候，特别好卖的一个小吃食品。

不管是在农村，还是城市，你不管是在小区门口，还是在农贸市场，它都非常畅销。

好了，不绕弯子，在我们这边的一个农贸市场里面，有一位大叔在摆摊卖一种小吃，它叫“山药酥”。

他摊前的牌子上写得是“手工山药酥”，而在三轮上装着满满一车山药酥，他这卖的是散装的，不是我们经常看到的那种袋装的，因为袋装的成本比较高，售价高。

在农贸市场摆地摊，它就不太好卖了，除非在一些城市夜市里面好卖一点，但是这种散装的它成本低，然后售价也低，其实利润空间更大。

因此摆摊卖手工山药酥，他这个生意很火爆，摊前时刻围满了人，都是前来购买的顾客。

老板一份卖10块钱，一份就是一斤重，最低一斤起卖，而成本一斤只需要不到3块钱，每卖一斤挣7块钱。

他这样的话，一天可以卖到3000多到4000块钱，就按每天卖3000块钱70%的利润，至少就是2000多块钱的毛利。

刨除掉一些摊位费，交通费什么的，一天下来，老板至少可以挣个一千八九！

其实，这个生意一个人就可以做起来，因为大家都喜欢嘛，好吃的东西大家都喜欢，人多的时候他们也愿意去等，一个小吃做得好，人们不会嫌慢。

有些老板呢，更聪明，走薄利多销路线，打出了“买一斤送半斤”的策略，这样更能吸引人购买。

他利润虽然薄了一点，但是重点能够跑量，这个主要根据当地的一个消费能力吧，看你面对的人群是谁，如果老年人多，肯定喜欢优惠。

如果是小区外面的，年轻人客户群体多，价格反而要买贵一些，一份售价15到20块，做好服务，也不愁卖。

如果是在农村，在乡镇的农贸市场，我们就可以采取一斤送半斤的促销，主要靠走量，新手一天赚个三五百，没有问题。

对于干久了的老手，能说会道的，一天出货三五千，净赚一两千，也是轻轻松松。

主要他这个进货价比较低，而在年底这个年货市场，或者说零食市场，它是一个供不应求的状态，在商业街，或者农贸市场支个摊，非常好卖。

就算是在城市，在城中村路边摆个摊，他也能卖，作为一职场上班族工作8小时以外的一个副业做，也相当不错。

有一位网友分享，他说，现在晚上下班摆两三个小时地摊，临近年底，他就去网上批发进货，卖得是山药酥。

山药酥他拿了三个口味，一斤卖15到20块钱不等，每天卖个几箱到10多箱不等。

他这一箱净重10斤，拿货价每斤3块多至4元不等，分口味有些口味贵点，都是网上去批发的，算下来一箱成本价30-40块钱。

一天至少能够卖掉5箱，好多时候卖掉十几箱，一天净赚利润，最高可以做到700-800块！

这是他在一个二线城市，他租房子的那个城中村里面摆摊的成绩，他说自己不是一个擅长叫卖的人，不然生意可以更好一点。

他说，这属于一种“10元休闲零食”热卖模式，很适合跑江湖摆地摊，全国各地很多人在做，他们有一些群，每天都有人在分享自己做得怎么样，有时候看着别人的经验，也可以学到不少东西。

关于山药酥这个货源，我特地也去网上搜索了一下， 发现还是比较多厂家在供货的，价格品质多种多样，还是需要认真考察一番，才能选到物美价廉的好货。

这是我在惠农网上找到的一个商家，他家山药酥批发价，相对于还是比较高的，因为口味齐全，最低100斤起批。

对于咱们个体去摆摊，一下拿货100斤肯定是量有点大了，还是去阿里巴巴找找，那些可以一箱两箱起批的，比较保险。

卖掉多少，拿多少，只要现金流滚起来，这个地摊生意就能盘活了，越到年底生意会越好，资金允许的话，也可以提前备点货。

这里强调一点，摆地摊卖货最关键的就是选址，一定要找到一个人流量大的地方，人气旺才能保证出货量。

另外，小吃零食都很将季节性，有些东西过年期间可能好卖，但不代表一直都能畅销，这个需要大家心里清楚，不要盲目的入货。

总的来说，摆摊也有学问，如果有熟人带入行，高手指路的话，那就更好了，少走弯路，早日赚富。

不管过去怎么困难，它都已经成为过去，接下来的2023年，一定是充满希望的一年！因为疫情已经过去，市场重新开放，一大波商机将重新来袭！

最后祝愿大家在新的一年里都能心想事成！