特色小吃，永远是吃货们永不放弃的追求。中华美食博大精深，各地小吃数不尽数，有一些小吃作为当地特产，只能去当地才能吃到，而有一些小吃已经遍布全国，在全国任何一个城市都能品尝到。

我们今天就来数数，有哪些地方美食已经在全国遍地开花。下面这些你都吃过吗？

 

煎饼果子，是天津的著名小吃，由绿豆面薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）。正宗的天津煎饼馃子里就是油条，而后来又发展出加薄脆的“馃篦儿”的煎饼馃子，又有加鸡柳、加火腿肠等，独特的秘制酱料，才是煎饼馃子的灵魂，吃到嘴里才会满嘴留香。煎饼馃子作为一种街头小吃遍布全国，无论走到哪里都会有卖煎饼馃子的小摊贩。

 

凉皮，是陕西著名的小吃，因原料不同可分为面皮、米皮、黑米皮等，尤其是以面皮最为普及，汉中凉皮最为有名。常用的辅料有黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽等等。最重要的是面筋，加到里面口感劲道，非常入味。不论男女老少，凉皮都以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，无论大小的凉皮摊上，生意都很不错，全国各地都能吃的到。

 

肉夹馍，同样是陕西的著名小吃，有句话说：“给西安人一个馍，他能夹下全世界”，说明了肉夹馍内容的丰富。在西安，肉夹馍不仅仅有肉夹馍，还有菜夹馍。2011年，潼关“肉夹馍”被列入省级非物质文化遗产名录。2016年1月8日，西安肉夹馍被列入陕西省非物质文化遗产名录。西安肉夹馍以经济实惠、饼酥肉香，得到了全国吃货们的认可，街边小摊开遍全国。

 

手抓饼，起源于中国台湾省，由从葱抓饼演变而来。2004年在台湾夜市被发现，并于2005年正式从台湾引进至内地。手抓饼有千层饼的特点，表层金黄酥脆、内层柔软白嫩。一个煎蛋、一片生菜叶、一只烤肠或者鸡排、鸡柳，再刷上口味独特的酱料，卷起而食之。香酥可口，鲜香美味，老少皆宜，是全国各地街头常见的小吃美食。

 

炸串，把食材串成串，放入油锅里炸制而成的小吃，源自我国的安徽省。炸串最有诱惑力的就是秘制酱料，各种荤素的食材串成串，在油锅里炸后，再抹上秘制的酱料、辣椒油等调料，一串串食材色彩艳丽、散发着诱人的香气。香浓、酥脆、绵软、清口等各种不同的口感让人欲罢不能。开遍全国各地的炸串摊，是年轻人难以割舍的美食。

 

臭豆腐，以湖南长沙臭豆腐最为有名，在长沙称为“臭干子”，以长沙市坡子街火宫殿地区的小吃摊最为火爆，距今已有近千年的历史。具有“闻起来臭，吃起来香；外酥内嫩，鲜而多汁”的特点。武汉臭豆腐、南京臭豆腐也是名声在外。臭豆腐是一个极具争议的小吃，遍布在全中国的大街小巷。对于臭豆腐这种小吃有两种人，一种是“嗜臭如命”，一种是“敬而远之”。

 

麻辣烫，源自于四川、重庆地区，虽然四川人说四川没有麻辣烫，但麻辣烫确实是根据四川的冒菜演变而来，具有很浓的川味特点。荤菜、素菜、各种丸子等，各种食材随心所欲挑选，丰俭由人。现在的麻辣烫风味很多，像麻汁风味麻辣烫、骨汤麻辣烫、红油麻辣烫等等，开遍全国大街小巷，在每个城市都是非常受欢迎的小吃。

 

酸辣粉，被称之为“天下第一粉”，是重庆的著名小吃。采用红薯粉制作而成，麻辣鲜香、酸爽浓郁、油而不腻。浇头主要有肉末、肥肠等主料，配有葱花、芽菜、芹菜粒、香菜、冬菜、油酥黄豆、红油等。端上来鲜红靓丽、色泽做人，香气扑鼻，吃一口酸辣香浓，余香饶舌，非常受全国人民的欢迎。从小推车、到饭店酒楼，各地都开有大小不同的酸辣粉店面，随时随地都能吃上一碗诱人的酸辣粉。

 

铁板鱿鱼，最早起源于日本，是日本铁板烧的美食之一，传到中国后，经过酱料上的改良后，味道更为鲜美，风靡大江南北。把竹签串起来的鱿鱼，在滚烫的铁板上来回翻转烤制，再加上秘制的调料，做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。我国从南到北，处处都可以看到火暴经营的铁板鱿鱼小吃摊，星级酒店的烧烤明档，也经常能看到它的身影。

 

鸡蛋汉堡，具体源自哪里无处考证，没有“家乡”认领，只能称之为“中国著名小吃”。一个鸡蛋，一勺面糊、一勺肉末，在一个都是圆孔的专用汉堡里“滋滋”作响，一个个金黄诱人的鸡蛋汉堡就做成了。鸡蛋汉堡的小推车，长年游走在学校门口、写字楼路口、街头巷尾、小吃街边。几乎每一个年轻人都吃过它，入口香气浓郁，吃完余香饶舌，已经成为了全国不可缺少的小吃之一。