炎热的夏季吃上这么一碗小凉虾真的超级舒坦，冷藏过后口感更佳哦~

冰冰凉凉，滑糯清爽，超级入味，一口接一口，好吃到完全停不下来。

高温天气不想吃饭，那就赶紧安排上它~

 

豌豆淀粉、粘米粉、桃子、柠檬汁

 

咸口：

蒜末、小米辣、生抽、香醋

油泼辣子、葱花、香菜


甜口：

红糖水、葡萄干

花生碎、山楂碎、桃子丁

 

 

 

今天做了我超喜欢的粉色，像我一样爱粉色的扣1，桃子肉切丁备用。

 

用这个桃子皮冷水下锅煮10分钟，就出来美美的粉色啦。

 

出锅的时候来半个柠檬汁防止氧化，粉嫩嫩的太美了，放凉备用。

 

就只需要两种材料就可以，粘米粉可以增加口感的柔嫩度，如果家里没有的话也可以不加。

 

 

之前准备好的桃子水再次烧到微开的状态。

 

下淀粉水，快速搅拌，很快就粘稠了，大火不停一直快速搅拌1分钟成透亮的状态就可以了。

 

准备一盆冰水，慢慢倒入有圆孔的蒸盘里，它就会沿着孔漏下来，形成一个个头大尾细的蝌蚪样子。

 

我觉得更像是小鱼，但传统就叫它凉虾~

 

一个个粉嫩嫩的，看着就食欲大开。

 

 

今天咱们做两种口味，喜欢咸口的一定要试试这个酱汁，真的不摆了。

 

酱汁一浇，胃口大开，直接就当主食吃，爽歪歪~

 

 

喜欢沁爽清甜的就吃甜口的，红糖水一淋，再搞点小配料，最后来点桃子丁，美滋滋~

 

呐，有甜有咸，任你选择！

 

入口冰凉又软嫩，绝对的解暑神器，这么一份外边卖8块，成本就几毛钱，摆摊不就妥妥的赚翻了么！