一、酥脆虾球

材料：虾球，玉米淀粉，面包糠，盐，黑胡椒粉，鸡蛋

做法：

  1. 将虾球去皮，去肠，用纸巾擦干水分。
  2. 将虾球腌制在盐和黑胡椒粉中10分钟。
  3. 在碗中打一个鸡蛋，将虾球沾上鸡蛋液。
  4. 将虾球裹上玉米淀粉和面包糠，直到全部裹上。
  5. 热锅加油，烧热后将虾球放入炸至金黄色，捞出沥干油。

 

 

二、香烤鸡翅

材料：鸡翅中，生姜，葱，蒜，盐，胡椒粉，生抽，料酒

做法：

  1. 将鸡翅中沥干水分后，用小刀在鸡皮上划几刀，让调味汁更容易渗透。
  2. 切姜、葱、蒜备用。
  3. 将盐、胡椒粉、生抽、料酒混合在一起，制成鸡翅的调味汁。
  4. 将调味汁均匀地抹在鸡翅上，放在烤盘上。
  5. 将烤箱预热至200°c，将烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右。
  6. 翻面再烤15分钟左右，直到鸡翅烤熟。

 

 

三、香煎馄饨

材料：猪肉末，虾仁，韭菜，面皮，酱油，姜末，葱末，盐，胡椒粉，鸡精

做法：

  1. 将猪肉末和虾仁混合在一起，加入盐、胡椒粉、鸡精、姜末、葱末调味。
  2. 将韭菜洗干净，切成小段。
  3. 将面皮切成小圆片，放上适量的馅料和韭菜，包成馄饨。
  4. 热锅加油，将馄饨放入锅中，煎至两面金黄色。
  5. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮至水收干。

四、芝士蘑菇饼

材料：蘑菇，洋葱，面粉，鸡蛋，面包屑，奶酪，盐，黑胡椒粉

做法：

  1. 将蘑菇、洋葱切碎备用。
  2. 在碗中打散一个鸡蛋，加入面粉、盐、黑胡椒粉，搅拌成面糊。
  3. 将切碎的蘑菇和洋葱加入面糊中拌匀。
  4. 在平底锅中热油，将面糊舀入锅中，煎至两面金黄色。
  5. 在煎饼上撒上适量的面包屑和奶酪，放入烤箱中，烤至奶酪融化即可。

五、脆皮鲜虾

材料：鲜虾，面粉，鸡蛋，面包屑，盐，黑胡椒粉

做法：

  1. 将鲜虾去皮去肠，用纸巾擦干水分，加入盐、黑胡椒粉腌制10分钟。
  2. 在碗中打散一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
  3. 将鲜虾沾上面粉，然后沾上鸡蛋液和面包屑。
  4. 热锅加油，将虾放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥干油即可。

六、蜜汁烤鸭胸

材料：鸭胸肉，蜜汁酱，盐，黑胡椒粉，姜片

做法：

  1. 将鸭胸肉沥干水分，用刀在鸭皮上划几刀，让调味汁更容易渗透。
  2. 将盐、黑胡椒粉、姜片混合在一起，制成鸭胸肉的调味汁。
  3. 将调味汁均匀地抹在鸭胸肉上，放在烤盘上。
  4. 将烤箱预热至200°c，将烤盘放入烤箱中烤10分钟，然后取出翻面，再抹上一层调味汁，继续烤10分钟即可。
  5. 取出烤好的鸭胸肉，切片装盘，淋上蜜汁酱即可。

七、香煎五香牛肉卷

材料：牛肉片，五香粉，盐，黑胡椒粉，洋葱丝，胡萝卜丝

做法：

  1. 将牛肉片放在砧板上，用刀拍打至稍微薄一些。
  2. 在牛肉片上均匀地撒上五香粉、盐、黑胡椒粉，然后放上洋葱丝和胡萝卜丝。
  3. 将牛肉卷成卷状，用牙签固定。
  4. 热锅加油，将牛肉卷放入锅中，煎至两面金黄色，熟透即可。

 

 

八、葱油饼

材料：面粉，鸡蛋，水，葱花，盐，油

做法：

  1. 在碗中打散一个鸡蛋，加入适量的水，搅拌均匀。
  2. 将面粉加入碗中，搅拌成面糊。
  3. 将葱花加入面糊中拌匀，加入盐调味。
  4. 将面糊搅拌均匀，让面糊发酵10-15分钟。
  5. 在平底锅中加油，将面糊勺入锅中，煎至两面金黄色即可。

以上就是我分享的八道特色小吃做法，每一种小吃都有不同的味道和风味，希望大家能够喜欢。无论是在家中自己动手制作，还是在餐馆里品尝，都会让你的生活更加丰富多彩。

另外，做好一道小吃的关键在于细节，例如煎饺子要煎至底部金黄色，煮粉丝要先用开水焯烫，以及要注意火候和时间等等。希望这些小技巧能够帮助大家制作出更加美味的小吃。

最后，我想说的是，做小吃不仅仅是为了填饱肚子，更是一种享受生活的方式。在忙碌的生活中，做一道美味的小吃，与家人或朋友分享，可以让生活变得更加美好。同时，也希望大家在品尝小吃的同时，注意饮食卫生，保护身体健康。